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2016.03.06 Sunday

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    2009.02.01 Sunday

    そば打ち講習

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      民家園ではいろいろなボランティア・グループが活動しています。
      昨日、その中の1つ「そばの会」の皆さんに、そば打ちを教えてもらいました。

      まずは実演を見せていただき、
      そば粉 丸くする
      生地を丸く伸ばす 四角く伸ばす
      まるで手品のようにみるみるそばが出来上がって行く様子をうっとり眺めていました。
      そばになる

      今度は自力で。
      一回見ただけでは手順は覚えきれず、もたもたしているうちにどんどん生地が乾いていきました。
      はじめて打ったわりには、なんとか冷や麦ぐらいの太さには切れて自画自賛。
      茹でからつゆから具まで全て用意していただき、おいしくいただきました。
      結局、食べに来ただけ?

      水とそば粉を混ぜているとき落花生に似た香りがします。不思議です。
      2016.03.06 Sunday

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